「食の安全」をデジタル化 イオンは作業時間6割減

小売業や外食の大手が、デジタル技術を活用した食の安全対策に力を入れている。2020年6月から国際基準である「危険度分析による衛生管理(HACCP)」に基づく衛生管理が義務化されるのに対応。イオンはク
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「食の安全」をデジタル化 イオンは作業時間6割減:日本経済新聞
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